Айова предложила запрет на маргарину и пищевые красители в школах - вот почему это важно

Законодатели Айовы делают смелый шаг в улучшении школьного питания с помощью предлагаемого законопроекта, который запретил бы маргарин и искусственные пищевые красители, включая красный краситель № 40 и желтый краситель № 7, от школьного питания.

Смоделировано после Недавнее законодательство Калифорнии Эта инициатива отражает растущую обеспокоенность по поводу влияния этих ингредиентов на здоровье детей.

Предложено 22 января, законопроект, Законопроект об исследовании дома 5 , продвинулся, стремясь устранить определенные пищевые добавки, которые были связаны с рисками для здоровья, включая гиперактивность и нейроповеденческие проблемы у детей.

Сторонники утверждают, что удаление этих ингредиентов является необходимым шагом для определения приоритетов благополучия учащихся и согласования школьного питания с последними научными результатами.

Проблемы со здоровьем, лежащие в основе запрета

Маргарин 

Когда-то продаваемые в качестве сердечной альтернативы масла, маргарин и другие продукты, содержащие семенные масло, такие как соевое и кукурузное масло, подвергаются тщательному контролю. Эти семенные масла 1 высоко изысканы, склонны к окислению и содержат токсичные соединения.

Маргарин 2 , в частности, представляет собой ультра обработанную пищу, содержащую эмульгаторы и искусственные цвета. Замена маргарина более здоровыми жирами, такими как масло или оливковое масло, станет шагом к поддержке лучших долгосрочных результатов здоровья для детей.

Искусственные пищевые красители

Были показаны синтетические красители, в том числе красный краситель № 40 и желтый краситель № 7 вызывать поведенческие и когнитивные проблемы у детей Полем Исследования связали эти красители с повышенной гиперактивностью, дефицитом внимания и аллергическими реакциями.

Европейский союз уже предпринял шаги, чтобы ограничить использование таких добавок, а также недавнее законодательство Калифорнии, а также Запрет FDA на красную краситель № 3 Отражает растущее количество доказательств, которые ставят под сомнение безопасность этих синтетических цветов.

весы мужчина скорпион женщина

Позитивный шаг для школьного питания США

Предлагаемый Айова запрет сигнализирует о сдвиге в направлении более здорового, на основе школьного питания на основе всего пищи, которое приоритет долгосрочному здоровью детей по сравнению с удобством и мерами по сокращению затрат. Следующим Калифорнийское лидерство , Школы Айовы могут создать прецедент для других штатов, чтобы пересмотреть разрешенные ингредиенты Студенческие блюда Полем

Критики законопроекта, однако, утверждают, что маргарин является экономически эффективной альтернативой масле и что внедрение запрета может создать материально-технические проблемы для школ.

Тем не менее, сторонники подчеркивают, что долгосрочные преимущества для здоровья намного перевешивают первоначальные препятствия, отмечая, что улучшение питания может привести к повышению успеваемости, поведения и общего благополучия-и мы не можем согласиться с большим.

Глядя в будущее

Хотя законопроект все еще находится на ранних стадиях и столкнулся с оппозицией, разговор, который он вызвал, имеет решающее значение. Родители, педагоги и законодатели начинают сомневаться в том, что входит школьное питание и как выбор пищи влияет на развитие детей и будущее здоровье.

С растущей осведомленностью и поддержкой усилия Айовы могут вдохновить общенациональную переоценку школьной продовольственной политики, продвигая более чистые, здоровые варианты для учащихся по всей территории США.