Козье молоко или коровье молоко: какое из них полезнее и лучше для пищеварения?

Молоко на растительной основе, например овес , орех , а также гороховый белок стали популярной альтернативой коровьему молоку. Но является ли коровье молоко лучшим вариантом для тех, кто предпочитает и переносит молочные продукты? Или люди должны держать козье молоко в поле зрения?

Чтобы сравнить преимущества и недостатки коровьего и козьего молока, mbg поговорила с диетологами. Вот что они говорят о двух молочных напитках.

Польза коровьего и козьего молока.

Поскольку это продукты животного происхождения, коровье и козье молоко являются полноценными белками. Другими словами, они содержат все девять незаменимые аминокислоты необходим для производства энергии, восстановления тканей и наращивания мышц.

И козье, и коровье молоко также естественно содержат много кальция, в отличие от большинства альтернативных видов молока, для сравнения которых требуются обогащенные питательные вещества. «Оба типа молока обеспечивают около трети нашей суточной потребности в кальции», - сказал диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Джули Стефански, мед. Медицины, RDN , говорит mbg. «Немногие другие продукты обладают таким преимуществом».

Каждый молочный напиток богат витаминами A и D, а также минералами, такими как магний, фосфор и калий.

Зодиак 4 января

«Что касается питательных веществ, вы можете легко заменить коровье молоко на козье молоко», - сказал диетолог. Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN , говорит. «Вы также можете найти сыр из козьего молока, йогурт и сухое молоко».

Питание коровьим молоком

Это стандартные питательные вещества для 1 стакан цельного коровьего молока , по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA):

• Калорийность: 149 ккал
• Жиры: 7,93 г
• Натрий: 105 мг
• Углеводы: 11,7 г
• Сахар: 12,3 г
• Белки: 7,69 г
• Кальций: 276 мг
• Магний: 24,4 мг
• Фосфор: 205 мг
• Калий: 322 мг

Питание козьим молоком

Это стандартные питательные вещества для 1 стакан цельного козьего молока , согласно USDA:

• Калорийность: 168 ккал
• Жиры: 10,1 г
• Натрий: 122 мг
• Углеводы: 10,9 г
• Сахар: 10,9 г
• Белки: 8,69 г
• Кальций: 327 мг
• Магний: 34,2 мг
• Фосфор: 271 мг
• Калий: 498 мг

Чем отличается коровье и козье молоко?

В питательном отношении козье молоко немного выше по содержанию жира и калорий, но также содержит больше витаминов, минералов и белка, чем коровье молоко.

гороскоп для близнецов

По вкусовым качествам они отличаются более существенно. «В то время как коровье молоко довольно нейтрально, козье молоко имеет характерный« фермерский »привкус, к которому нужно некоторое время привыкать», - говорит Ларджман-Рот. «Вы можете представить его детям в виде смузи, а не в стакане молока».

Козье молоко может быть легче переваривается, чем коровье, из-за размера жировых шариков. «Хотя общее количество жира одинаково, - объясняет Ларджман-Рот, - размер жировых шариков в козьем молоке меньше, чем в коровьем молоке, и с ними легче справиться пищеварительной системе».

В козьем молоке немного меньше натурального сахара (он же лактоза), что может облегчить его переваривание людям с непереносимостью лактозы.

Какой из них полезнее?

«По сравнению с коровьим молоком козье молоко содержит больше витамина А, рибофлавина, кальция, калия и ниацина», - говорит Стефански. Кроме того, его легче переваривать из-за небольших жировых шариков и немного более низкого содержания лактозы.

Хотя козье молоко может быть полезно для взрослых, Стефански говорит, что оно не обязательно лучше для детей. До того, как младенцу исполнится 1 год, он должен пить только грудное молоко или смесь. Однако после этого она говорит, что если у ребенка аллергия на коровье молоко, у него, скорее всего, будет непереносимость козьего молока, молока буйвола и т. Д. верблюжье молоко . В этом случае ребенку может быть больше пользы от витаминизированных добавок. растительное молоко .

Хотите, чтобы ваша страсть к здоровью изменила мир? Станьте тренером по функциональному питанию! Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы присоединиться к нашим предстоящим часам работы в прямом эфире.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: