Исследования показывают, что клубника поддерживает здоровье сердца и познание

В главных ролях в салатах с ягодами, сладкими и сливочными смузи и маслянистыми пестениями клубника-универсальное угощение-и полезное.

Только Одна чашка нарезанной клубники 1 доставляет больше, чем Рекомендуемое диетическое пособие на витамин С , не говоря уже о приличной дозе клетчатки и фолата.

А изучать Поместите эффекты этих богатых витамином ягодами на проверку и сосредоточились на некоторых специфических преимуществах сердца и мозга. Вот что исследование нашло.

Изучение сладких фруктов

Исследователи из Университета штата Сан-Диего провели рандомизированное контрольное испытание, сравнивая эффекты 26 граммов лиофилизированного порошка клубники на контрольный порошок. Участники, смесь мужчин и женщин в возрасте 70 лет, ежедневно ели один из двух порошков в течение восьми недель.

30 декабря знак

После четырехнедельного периода вымывания (в течение которого участники вернулись на свои обычные диеты без порошков), они вернулись в лабораторию для ряда тестов.

Исследователи специально смотрели на влияние на познание, которое они измерили через серию Испытания, разработанные Национальными институтами здравоохранения Полем (Тесты включают в себя такие вещи, как напоминание слов из списка и группировка предметов разных цветов.) Исследователи также интересовались эффектом клубники на Кардиометаболическое здоровье , что они измерили, отметив изменения артериального давления, биомаркеров и окружности талии.

После восьминедельного периода испытаний и четырехнедельного вымывания группа клубничного порошка показала повышенную скорость обработки и эпизодическую память-своего рода долговременную память, которая позволяет нам вспомнить предыдущие переживания и контексты, в которых они имели место.

Клубничная группа также испытала более позитивные изменения в систолическом артериальном давлении (он же артериальное давление, измеренное во время сердцебиения), чем контрольная группа.

Что это значит для вашего следующего песочного печенья

Есть две вещи, которые следует учитывать при применении этих результатов. Во -первых, исследование финансировалось Калифорнийской комиссией клубники. В то время как исследования, финансируемые торговыми группами, следует подходить с некоторым скептицизмом, это не обязательно ненадежно. И результаты этого исследования соответствуют существующим исследованиям на преимущества клубники 2 Полем

Во-вторых, стоит отметить, что участники съели лиофилизированную клубничную порошок, а не целую клубнику. Вероятно, это было так, что исследование могло быть достаточно двойным слепым. (Если бы половину участников дали целую клубнику, а другой половине получила порошок, для группы плацебо было бы довольно ясно, что им дали плацебо.) Но, хотя лиофилизированные ягоды более сконцентрированы, чем целые фрукты, у них есть аналогичный питательный состав,  Согласно данным USDA 3 Полем

Участники порошка ели эквивалентны примерно 16 крупной или 24 средней клубнике, о двух порциях 1 , говорит Мэгги Мун, Р.Д., эксперт по питанию здоровья мозга и автор книги Разум диета Полем Луна добавляет, что результаты могут быть экстраполированы в употребление всей клубники, потому что «вполне вероятно, что именно полифенолы в клубнике способствуют воспоминаниям и пользу для здоровья мозга, а уровни не так разные по свежим и лиофилизированным ягодам».

В поддержку результатов Луна добавляет, что содержание витамина С в целых ягодах может Поддержать иммунитет и помочь организму поглотить железо из источников растений. А Волокно, найденное в ягодах, способствует сытости и борется с холестерином, в то время как фолат В клубнике поддерживает производство нейротрансмиттеров.

Вынос

Клубника является богатым источником витамина С и отличным вариантом для заполнения одного из наших От 5 до 13 рекомендуемых ежедневных порций фруктов и овощей , особенно в летние месяцы, когда они находятся в расцвете сил.

Исследования выявили особые преимущества клубники для здоровья мозга и сердца, поэтому в следующий раз, когда вы прогуляетесь по проходу фруктов, подумайте о том, чтобы добраться до коробки этого любимого фаната.