Это часто упускаемой из виду причина резистентности к инсулину (нет, а не сахар!)

Когда большинство людей думают о резистентности к инсулину, сахар обычно является первым, что приходит на ум. И хотя чрезмерное потребление сахара, безусловно, может сыграть свою роль, новые исследования - и такие эксперты, как Кейт Шанахан, М.Д. —Сусеса, что Окислительный стресс Может быть основным, и часто пропускаемым, водителем резистентности к инсулину.

На подкасте Mindbodygreen , Шанахан поделилась своим взглядом на то, как окислительный стресс, частично подкрепленный промышленными маслами семян, может нарушить метаболизм и способствовать резистентности к инсулину - условие, которое поражает каждый третий взрослый в Соединенных Штатах и значительно увеличивает Риск диабета 2 типа и другие хронические заболевания.

Вот наука, лежащая в основе окислительного стресса, как она влияет на передачу сигналов инсулина, и почему сокращение определенных масел может быть умным шагом для вашего метаболического здоровья.

Что такое окислительный стресс и почему это имеет значение?

Окислительный стресс происходит, когда есть дисбаланс между реактивные формы кислорода (АФК) , которые являются нестабильными молекулами, полученными во время нормального метаболизма, и способность организма нейтрализовать их антиоксидантами. В то время как небольшие количества АФК необходимы для клеточной передачи сигналов, чрезмерные уровни могут вызвать широкое повреждение клеток, тканей и критических метаболических путей.

Исследование показало что Окислительный стресс играет прямую роль в резистентности к инсулину Вмешиваясь в сигнальный путь рецептора инсулина - тот самый процесс, который позволяет вашему организму перемещать глюкозу из кровотока в ваши клетки.

По словам Шанахана, одним из основных виновных, управляющих окислительным стрессом, является современная диета, особенно широко распространенное использование Рафинированные растительные масла Как соя, кукуруза и масло канолы.

Как окислительный стресс нарушает передачу сигналов инсулина

Чтобы понять, как окислительный стресс вызывает резистентность к инсулину , полезно сломать Сигнальный путь рецептора инсулина Полем Это процесс, который регулирует поглощение глюкозы в вашем теле.

Когда вы едите углеводы, ваша поджелудочная железа выпускает инсулин , что связывается с рецепторами инсулина на поверхности мышц и жировые клетки Полем Это вызывает каскад сигналов, которые в конечном итоге позволяют Глют4 , белок переносчика глюкозы, чтобы перемещать глюкозу из крови в клетки, обеспечивая энергию и поддержание здорового уровня сахара в крови.

Но когда окислительный стресс повышен, эта система разрушается.

Исследования показывают, что активные формы кислорода (АФК) могут нарушить этот процесс несколькими способами:

1. Ингибирование переносчиков GLUT4: ROS уменьшает экспрессию GLUT4, что означает, что глюкоза не может эффективно войти в ваши клетки, что приводит к повышенный уровень сахара в крови Полем
2. Митохондриальная дисфункция: Увеличение производства АФК в митохондриях (энергетические фабрики ваших клеток) еще больше усиливает окислительный стресс, создавая порочный цикл, который способствует резистентности к инсулину.
3. Активация воспаления: Рос запускает воспалительные пути, такие как NF-κB и JNK , что мешает функции рецептора инсулина и снижает чувствительность к инсулину.

Этот каскад в конечном итоге приводит к гиперинсулинемия - Уровень инсулина - поскольку поджелудочная железа работает сверхурочно, чтобы компенсировать сниженную чувствительность к инсулину. Со временем эта хроническая чрезмерная стимуляция может исчерпывать поджелудочную железу, увеличивая риск Диабет 2 типа Полем

20 янв знак зодиака

Роль семян в окислительном стрессе

Итак, где в эту картину вписываются масла семян? По словам Шанахана, ответ заключается в их высокое содержание полиненасыщенных жиров (PUFA) , конкретно Омега-6 жирные кислоты нравиться линолевая кислота Полем

В то время как омега-6 жиров необходимы в небольших количествах, чрезмерное потребление, особенно в их окисленной форме, может значительно увеличить окислительный стресс. Вот почему:

1. Высоко нестабильный под жарой: При воздействии высоких температур (например, во время жарки) ПУФ в семенных маслах распадаются и генерируют вредные побочные продукты окисленные метаболиты линолевой кислоты Полем Эти соединения продвигают воспаление и повреждение клеточных структур.
2. Хранятся в жире в организме: В отличие от сахара, который быстро сжигается для энергии, Pufas из семя клеточные мембраны и жирные магазины , где они могут продолжать способствовать окислительному повреждению с течением времени.
3. Митохондриальный стресс: Исследования показывают, что повышенная нагрузка PUFA ухудшает Митохондриальная функция , что приводит к большему количеству производства АФК - ключевой драйвер инсулиностойкости.

Фактически, исследования показывают, что Окисленные омега-6 жиров Может быть значительным фактором ишемической болезнью сердца и других метаболических расстройств.

Почему ожирение увеличивает окислительный стресс и резистентность к инсулину

Избыточный жир тела, особенно Висцеральный жир , это Основной вклад в окислительный стресс Полем По мере роста жировых клеток они высвобождаются свободные жирные кислоты (FFA) в кровоток. Эти FFA не только способствовать воспалению но также увеличить производство АФК за счет перегрузки митохондрий избыточным топливом.

Ожирение также нарушает баланс адипокины – Hormones, секретируемые жирной тканью. В то время как полезные адипокины любят адипонектин Защита от окислительного стресса, их уровни уменьшаются по мере увеличения жира в организме. Тем временем, Провоспалительные адипокины стимулировать иммунные ответы, которые ухудшение воспаления и резистентность к инсулину.

Согласно исследованиям В Митохондриальная дисфункция , вызванный как избыточными питательными веществами, так и АФК, был непосредственно связан с резистентностью к инсулину в скелетных мышцах (самая большая ткань с использованием глюкозы в организме!).

Как уменьшить окислительный стресс и повысить чувствительность к инсулину

Хорошие новости? Существуют практические шаги, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить окислительный стресс и поддержку здоровой функции инсулина. Вот что рекомендует Шанахан:

1. Ограничьте рафинированные масла семян

Избегайте масла с высоким содержанием омега-6 PUFA, таких как соя, кукуруза, канола, подсолнечник и сафловые масла. Вместо этого выберите Стабильные, богатые питательными веществами жиры нравиться:

• Масло
• Оливковое масло с лишним
• Кокосовое масло
• Арахисовое масло
• Кунжутное масло
• Нерефинированное масло авокадо

2. Ешьте целую, минимально обработанную пищу

Whole Foods естественно содержат антиоксиданты которые помогают нейтрализовать АФК. Распределите приоритеты свежих овощей, травы и богатые антиоксидантами продукты как ягоды.

3. Поддерживать здоровье митохондрий

Включите привычки образа жизни, которые способствуют митохондриальной функции, включая:

• Регулярная физическая активность
• Качественный сон
• Практика управления стрессом (например, медитация)

4. Поддерживайте здоровый вес

Снижение висцерального жира с помощью сбалансированной диеты и регулярных физических упражнений могут снизить уровень свободной жирной кислоты и снизить воспаление.

Вынос

В то время как сахар часто берет на себя вину за резистентность к инсулину, появляющиеся данные свидетельствуют о том, что окислительный стресс, особенно из рафинированных семян и избыточного жира в организме, может быть более значительным фактором метаболической дисфункции.

Уменьшая потребление нестабильных ПП, выбирая жиры с питательными веществами и поддерживая здоровье митохондрий, вы можете предпринять значимые шаги к повышению чувствительности к инсулину и долгосрочному метаболическому здоровью.