Школьные обеды заполнены химикатами и добавками - Аризона хочет изменить это

Аризона присоединилась к растущему движению, чтобы очистить школьные обеды Представляем законопроект запретить Ультрапроцессорные продукты содержащий вредные добавки. В случае принятия законодательство не позволит государственным школам подавать или продавать продукты с 11 спорными ингредиентами, включая красный краситель № 40, диоксид титана, бромат калия и несколько Другие синтетические пищевые красители Полем 

Эта инициатива следует за аналогичными шагами Калифорнии и Айовы, сигнализируя о растущей тенденции по улучшению питательных стандартов школьных обедов по всей территории США.

Проблема с ультрапроцесненными продуктами

Ультра-обработанные продукты представляют собой промышленные продукты, которые далеки от их естественного состояния, часто загруженного синтетическими добавками, консервантами и стабилизаторами. Они доминируют в современной диете, внося почти 58% калорий, потребляемых американцами, и 90% добавленного потребления сахара, Согласно исследованию в BMJ.

Их влияние на здоровье глубокое. Исследование, опубликованное в Клеточный метаболизм 1 обнаружил, что участники на ультрапроцессованной диете потребляли еще 500 калорий в день и набрали два фунта всего за две недели, в то время как те, кто едят необработанные продукты, потратили вес.

Даже при контроле за содержанием сахара, натрия и жира исследования связали эти продукты с повышенным риском сердечно -сосудистых заболеваний, метаболической дисфункции и хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

Учитывая быстрый рост детского ожирения и метаболических расстройств, удаление этих вредных пищи из школьной среды является важным шагом к более здоровому будущему для молодых американцев.

Риск для здоровья запрещенных ингредиентов

Красный краситель № 40 и синтетические пищевые красители

Одним из наиболее распространенных пищевых красителей в США, Red Dye № 40-химическое вещество, полученное из нефти, используемое для улучшения цвета в обработанных продуктах. В исследованиях были связаны синтетические красители, в том числе желтые 5 и желтые 6, с поведенческими проблемами у детей, особенно с СДВГ.

Обоснованное исследование в Lancet 2 обнаружил, что комбинация синтетических красителей и консервантов повышает гиперактивность у детей в общей популяции, а не только с диагнозом СДВГ. В настоящее время Европе требуются предупреждающие этикетки на продуктах, содержащих эти красители, но они остаются распространенными в школьных закусках США.

Дети особенно уязвимы, потому что они потребляют непропорционально большое количество синтетических красителей по сравнению с весом тела. Для студентов удаление этих добавок может означать меньше проблем с концентрацией и улучшение поведения в классе.

Калиевый бромат и пробек

Бромат калия, обычная добавка в хлеб и выпечке, была помечен как потенциальный канцероген человека Международным агентством по исследованиям рака. Его использование было Запрещено в нескольких странах , но он остается законным в США, где он в основном используется для повышения силы и эластичности теста.

Пропилпарабен, еще одна добавка, нацеленная на законопроект, является консервантом связан с эндокринным разрушением Полем Исследования показывают, что воздействие пропилового парабена может мешать регуляции гормонов, что выражает обеспокоенность по поводу репродуктивного здоровья и развития у детей.

Диоксид титана и другие вредные добавки

Диоксид титана, часто встречающийся в конфет и жевательной резинки, использовался в качестве отбеливающего агента. Тем не менее, новые исследования показывают, что это может вызвать воспаление и повреждение ДНК, что подсказывает Запреты в таких местах, как Европейский Союз.

Бромированное растительное масло, еще одна запрещенная добавка в законопроекте Аризоны, была Связано с неврологическими симптомами и потеря памяти при потреблении в больших количествах.

Борьба с детским ожирением и метаболическим здоровьем

Распространенность детского ожирения утроилась за последние несколько десятилетий, с Более 14 миллионов детей в США классифицированы как ожирение 3 Полем Это число есть прогнозируется удвоить к 2035 году до 208 миллионов мальчиков и 175 миллионов девочек, более чем на 100% больше, чем в 2020 году.

Ультра-обработанные продукты вносят значительный вклад в этот кризис, часто упакованный пустыми калориями, которые повышают уровень сахара в крови и нарушают метаболические процессы.

Исследования показывают, что более здоровые школьные обеды может улучшить внимание студентов, поведение и успеваемость. С метаболическими заболеваниями, такими как Диабет 2 типа становится все более распространенным у детей , Действия на уровне государства, такие как Аризона, необходимы для обращения с этими тревожными тенденциями.

Национальная тенденция для более здорового питания

Предложение Аризоны Зеркала недавних запретов Калифорнии На пищевых красителях и вредных добавках, установленных вступит в силу в 2027 и 2028 годах. Айова также настаивает Для аналогичных реформ. Импульс отражает растущие усилия на уровне штата по борьбе с пробелами, оставленными федеральными агентствами в регулировании безопасности пищевых продуктов.

Пока родители все еще смогут Отправить обеды Содержит эти ингредиенты, школам будет запрещено продавать или обслуживать предметы с запрещенными добавками. Это гарантирует, что школы остаются местом, где более здоровый выбор продуктов питания по умолчанию.

Более безопасное будущее для еды

Движение Аризоны, наряду с усилиями в Калифорнии и Айове, подчеркивает позитивный сдвиг в том, как штаты определяют приоритетное здоровье детей. Эти проактивные меры не только защищать молодые умы и тела но также продвигайте разговор вперед Безопасность пищевых продуктов на национальном уровне.

знак 18 июня

Присоединившись к этому растущему «клубу» штатов, приверженных более чистым школьным блюдам, Аризона устанавливает сильный прецедент для других штатов,-движется к будущему, где дети могут учиться и процветать без скрытых опасностей ультрапрофильных продуктов.