В последнее время все в индустрии красоты очень любят протеин — вот что нужно знать

Белок всегда был основой благополучия духа времени. От подсчета макросов до кето-диет, обсуждение того, сколько белка нужно нашему организму, кажется постоянной константой в разговорах о здоровье.

Конечно, это достойная дискуссия, поскольку потребление белка влияет не только на здоровье мышц, но и на здоровье костей, суставов и обмена веществ, а также на мозг и иммунную функцию. Поэтому вполне логично, что так много медицинских работников будут участвовать в обсуждении — это один из основных способов поддержки нашего тела, поэтому очень важно сделать это правильно.

Однако совсем недавно в разговоры о красоте вошла тема потребления белка. Все больше и больше экспертов, с которыми я общаюсь, подчеркивают, насколько важна диета, богатая белком, для кожи, волос и ногтей.

В основе лежит идея возрождения. Кожа, волосы и ногти состоят из белков, состоящих из аминокислот. И эти аминокислоты должны поступать из рациона: «Вам необходимо давать своему организму сырье для регенерации», — говорит сертифицированный диетолог-холистик. Дженнифер Хэнвей .

Почему белок важен для ухода за кожей и волосами

Разговоры о белке обычно вращаются вокруг мышечной массы, но способы использования белка в организме огромны и разнообразны. «Белок играет роль в построении костей, мышц, хрящей, кожа и практически каждая часть тела и ткани», — говорит дипломированный врач-диетолог. Алекс Ларсон, MS, RDN о польза белка . 

Кожа, волосы и ногти на самом деле состоят из нескольких белков, включая кератин, коллаген и эластин. Кератин, коллаген и эластин состоят из аминокислоты (их обычно называют строительными блоками белка). Откуда наш организм получает эти аминокислоты, которые затем становятся кератином, коллагеном и эластином? Потребление белка, будь то растительного или животного происхождения. 

«Достаточное количество белка в составе здоровой диеты необходимо для поддержки способности организма синтезировать белки всех типов, в том числе в коже», — сертифицированный дерматолог. Хэдли Кинг, доктор медицины , рассказал МБГ о белок и кожа . 

По сути: снабжая организм достаточным количеством высококачественного белка, он может использовать аминокислоты белка для создания кератина, коллагена и эластина. 

Например, рост волос во многом зависит от получения достаточного количества аминокислот для производства кератина, объясняет сертифицированный дерматолог. Нира Натан, доктор медицинских наук . 

«В медицине мы знаем из наблюдений за людьми, унаследовавшими нарушения витаминного обмена или тяжелое нарушение питания, что рост волос абсолютно зависит от основных питательных веществ и общего внутреннего здоровья. Никаких вопросов. Таким образом, интенсивные диеты, ограничительные диеты или диеты, полностью лишенные белка, могут вызвать выпадение волос», — говорит она.

«Когда ваше тело переходит в режим паники и пытается сохранить ресурсы, ваши волосы пострадают одними из первых, потому что это не жизненно важная функция. Эти ресурсы будут перенаправлены куда-то еще. Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, — это получить достаточно белка, потому что он необходим для производства волос. Наши волосы состоят в первую очередь из кератина, который представляет собой белок. Это так просто». 

3 октября знак

Проблемы старения также могут быть связаны с недостатком белка в рационе. 

«У меня есть [кто-то в моей жизни], с которым я разговаривал о ее еде, потому что я чувствую, что она не получает достаточно белка. На днях она пришла ко мне и сказала: «У меня здесь морщина». Я сказал ей, что вы стареете, потому что не получаете достаточного количества необходимого вам коллагена», — говорит сертифицированный врач интегративной медицины. Таз Бхатия, доктор медицинских наук

Хотя исследований на людях по этому вопросу не так много (просто учитывая сложность этих исследований и этические последствия), исследования на животных показали, что диеты с низким содержанием белка связаны со снижением уровня коллагена, а также с повреждением кожного барьера.

Одно исследование показало, что соблюдение безбелковой диеты в течение восьми дней вызвало « резкое снижение 1 в коллагене обоих типов I и III» у крыс. Другое показало, что диеты с недостатком белка вызывают атопический дерматит и проблемы с кожным барьером у более чем 100 человек. 89% крыс 2 .

Ломкие, ломающиеся ногти также были связаны с проблемами белка. «Ногти состоят в основном из затвердевших белков», — говорит Эми Лин, основательница воскресенья — салон маникюра, ориентированный на здоровье. «Когда нам не хватает белка, кальция или других витаминов, это иногда может проявляться на ваших ногтях» — будь то неровности, изменение цвета или общая ломкость.

Всплеск интереса к протеину в бьюти-пространстве 

Почему людей интересует, как белок влияет на их кожу, волосы и ногти? И почему это стало такой сильной темой для разговоров среди профессионалов в области красоты? 

Ну, это просто потому, что эти области пострадают в первую очередь. А поскольку это обращенные к внешней стороне части тела, они хорошо заметны. А остальное просто: люди реагируют на то, что видят. 

«Поскольку внешняя часть тела в основном состоит из белка, первые признаки дефицита белка часто лежат на поверхности», — говорит он. Майкл Хирт, доктор медицины , врач внутренних болезней, также сертифицированный в области питания, говорит о дефицит белка .

«Наши системы экстренной помощи разрушат несущественные ткани, такие как ваша кожа, и переназначат эти качественные белки для восстановления сердца или кровеносных сосудов или для производства определенных гормонов, поддерживающих жизнь, и белков крови».

Число ангела 700

Медицинские работники, конечно, уже давно поняли, что белок является очень важной частью функции кожи. Но теперь аппетит широкой публики к информации, связанной с белками, вырос, особенно в индустрии красоты. 

«Мир красоты во многом следует за миром здоровья и фитнеса», — говорит Хэнвей. 

Появление новых эстетических методов лечения также способствовало стимулированию этого интереса. Лучшие инновации в кабинетных неинвазивных процедурах основаны на регенеративной медицине. экзосомальная терапия 3 , ПРФ (следующее поколение ПРП ), Софтвейв — работать, стимулируя кожу к самовосстановлению и восстановлению собственного коллагена и эластина.

«Благодаря этим эстетическим процедурам, которые регулируют выработку естественного коллагена и эластина в вашем организме, организм не может делать эти вещи без сырья», — говорит она. «Если у вас нет строительных блоков коллагена в вашей коже, или вы просто настолько напряжены и настолько истощены, что все новое, что вы делаете, просто снова сломается, вы зря тратите свои деньги — и эти вещи не дешево».

Окончательно, косметические добавки за последние несколько лет их популярность резко возросла. И многие из них содержат аминокислоты, будь то растительного происхождения или коллагеновые пептиды в коллагеновые добавки . «Я думаю, что мы находимся на том этапе, когда люди действительно понимают связь между тем, что вы вкладываете в свое тело, и тем, как оно выглядит снаружи», — говорит Хэнвей. 

Сколько белка нам на самом деле нужно? 

Рекомендуемая диетическая норма (RDA) белка составляет 0,8 грамм на килограмм массы тела 4 в день. Это минимальное количество белка, необходимое человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, для удовлетворения своих потребностей в питании и предотвращения азотистого дисбаланса, поэтому оно консервативно.

А правда в том, что количество белка, необходимое организму, очень индивидуально. И исторически сложилось так, что разговоры о белках обычно вращались вокруг мужчин — учитывая, что именно на них проводилось большинство исследований. Однако более поздние исследования показали, что существует гораздо больше нюансы потребности женщин в белке , особенно в разные фазы цикла, беременности или во время менопаузы. 

Это означает, что ответ на вопрос, сколько белка вам нужно потреблять, будет варьироваться от человека к человеку, а также в зависимости от того, что происходит в вашей жизни. 

Но есть хорошее практическое правило: большинство активных женщин захотят потреблять 1,2–2,0 грамма белка на килограмм массы тела. Большинство экспертов, с которыми мы регулярно работаем, предлагают стремиться к потреблению около 100 граммов белка в день. «Для большинства женщин от 100 до 120 граммов — действительно хорошая отправная точка», — говорит Хэнвей. 

Также имеет значение то, где вы получаете белок. Ищите устойчивое, цельное пищевые источники белка , например, говядину травяного откорма, рыбу, пойманную в дикой природе, или органические растительные белки, когда это возможно, рекомендует Хэнвей.

Животный белок, как правило, содержит больше аминокислот, которые необходимы нашему организму для регенерации, чем растительные белки. Это не значит, что вы не можете удовлетворить свои потребности в белке, будучи веганом или вегетарианцем; просто требуется больше усилий и планирования.

8 апреля знак зодиака

И, конечно же, это только одна часть более широкой картины. Белок никогда не должен поступать за счет фруктов, овощей и продуктов питания. здоровые жиры . «Есть и другие факторы. Это здорово, если у нас есть белок, но нам также нужно так много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают выработке коллагена и эластина», — говорит она. 

Вывод 

Кожа, волосы и ногти состоят из различных белков, и для их производства нам нужны строительные блоки: аминокислоты, получаемые посредством потребления белка. Всплеск интереса к сфере красоты во многом связан с возросшим интересом к регенеративной медицине и с тем, как мы можем наилучшим образом поддержать свое тело, чтобы оно могло адекватно производить эти структурные белки. Хотите помочь в достижении ваших целей по потреблению белка? Вот одобренные экспертами советы о том, как потреблять больше белка ежедневно .